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lunes, 12 de septiembre de 2011

Gastronomía por televisión... y por la red

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José Andrés -uno de los cocineros más reconocidos del mundo- emitió con gran éxito un programa televisivo en Estados Unidos en el que se iban explorando las tradiciones culinarias de diferentes regiones de la geografía española. El día 10 empezó a emitirse este programa en la 2 de TVE con doblaje al español.

"Made in Spain" combina contenido gastronómico y viajero-cultural, por lo que verlo es realmente interesante si nos gustan ambas cosas, además José Andrés pone su propio signo de identidad al programa, por lo que está asegurado pasar un rato entretenido y enriquecedor.

Si os interesa verlo, aunque el programa comenzó el pasado día 10 con "Cómo cocinan en mi tierra, Asturias" (ya que es su lugar natal),  no hay problema pues podéis verlo por medio de este enlace.

Es una forma distinta a presentar televisión a como estamos acostumbrados con Arguiñano, al que no le quito su arte al mando de la cocina y enfrente de las cámaras, pero el nuevo programa de José Andrés sale un poco de los esquemas de programa gastronómico típico. Por cierto, que Arguiñano vuelve hoy mismo a las 12 h. en Antena 3, y también dejará disponibles sus recetas en su web para aquellos que por el horario u otros motivos no puedan seguir el programa.

sábado, 10 de septiembre de 2011

Conejo a la napolitana

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¡¡Ya es sábado!! Te has levantado con toda la tranquilidad que caracterizan los días de fiesta y te apetece cocinar para disfrutar con todos tus sentidos cuando sea la hora de comer.

Te traemos una buena receta para que lo hagas. Dicen que en el intercambio de conocimiento está uno de los mayores potenciales del ser humano, y por eso hoy te traemos algo diferente... una receta de un cocinero vasco.

Nos hemos sorprendido gratamente del fantástico blog que hemos descubierto. Cocinar para los amigos es un blog de Jose Mari Fagoaga, que combina sus gustos tecnológicos y cocineros para ofrecernos un espacio lleno de buenas recetas y de excelente presentación. Muy bueno también es su canal de Youtube, donde podemos ver sus recetas de forma más directa.

Y sin más os dejamos esta delicia para el paladar que hemos encontrado en este buen sitio de recetas... "Conejo a la napolitana"


lunes, 22 de agosto de 2011

Recetas de los mejores chefs

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En febrero de este año tuvo lugar el "Fòrum Gastronòmic Girona 2011" en el que cocineros, empresarios de la restauración, distribuidores y referentes del mundo del vino se reunieron en un evento que giró en torno a la "Gastronomía sostenible, la Alimentación y Salud, la Economía y Empresa", temática ideal para la época que vivimos.

Pero si hoy os compartimos esto es porque desde la web oficial del Fòrum han publicado un fantástico recetario del evento, con recetas de los mejores chefs a nivel internacional. 

Aquí tenéis el documento. Si estabais buscando buenas recetas, aquí tenéis para rato...



Gracias a Gastronomía & Cía por la información que dado del evento.

jueves, 18 de agosto de 2011

Recetas fideuá

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Hoy os traemos un par de recetas para preparar un buen fideuá. Aquí tenéis dos ilustrativos vídeos que os explican cómo prepararla, ya sea que queráis hacer la tradicional o que prefiráis hacerla negra. Además para los curiosos un poco de historia, ¿de dónde surgió el fideuá?

Pero si tienes problemas para conseguir los ingredientes o no quieres complicarte tanto la vida, no te preocupes, este post es también para ti.


Opción 1 - Receta de fideuá tradicional... con un poco de historia.




Opción 2 - Receta de fideuá negra






Opción 3 - Te llevamos a casa un Fideuá semipreparado.

Puede que seas alguien que vive su aventura internacional y aunque te encantaría poder preparar un buen fideuá, es imposible encontrar todos los ingredientes que necesitas... pero no te vamos a dejar con la miel en los labios... al menos no sin darte la posibilidad de que la degustes.

Uno de nuestros productos es el fideuá semi-preparado que puedes adquirir por medio de nuestra tienda online, te lo llevamos allá dónde estés.

Quizás seas alguien que no tiene problemas por conseguir los ingredientes, pero simplemente te quieres comer un buen fideuá, pero no tienes mucho tiempo para hacerlo o simplemente prefieres dedicarlo a otras cosas... Una buena opción ¿verdad?

Aquí tienes unos enlaces para ir abriendo apetito y saber un poco más del producto: